Alte retete:

Rulouri din muschiulet de porc, in vin
Kolokithokeftedes
Vasilopita
Gutui la cuptor
Mic dejun grecesc (Greek Breakfast)
Nuga
Pasta de masline (Tapenada)
Mustokouloura (fursecuri cu must)
Adevarul despre... SALATA GRECEASCA!
Salata de vinete... altfel!
Tzatziki

Patatosalata (Salata de cartofi)

Este genul de salata pe care o faci cu ce ai prin frigider, iar daca nu iti plac unele ingrediente (sau nu le ai) se pot schimba in functie de preferinte. Patatosalata e un preparat apetisant, cu un aspect foarte frumos si colorat.

Ingrediente:

- 1kg de cartofi

- 2/3 pahare sos de mustar (reteta mai jos)

- 1 ceapa uscata (preferabil rosie)

- 3 – 4 cepe verzi

- 3 castraveti murati

- 15 capere

- patrunjel

- 3 – 4 oua fierte bine

Se pun ouale si cartofii in coaja la fiert, si, intre timp, poti sa tai celelalte ingrediente. Ceapa uscata am taiat-o pestisori si am marinat-o cateva minute in otet, ca sa ii mai ia din “aroma”, iar ceapa verde (pentru ca nu am gasit) am inlocuit-o cu succes cu un fir de praz.

Se pregateste sosul de mustar din 800g ulei de masline, 450g otet, 1 lingurita de sare, 1/2 lingurita piper, 5 lingurite de mustar – toate se amesteca intr-un blender cateva minute. Reteta originala, din care am scris si cantitatile, are, dupa parerea mea, prea mult sos. Astfel, am impartit la 5 ingredientele pentru sosul de mustar si am facut mai putin. Oricum, sosul care iese in plus poate fi pastrat fara probleme in frigider, intr-un borcan inchis, si servit ca dressing pentru alte salate.

Dar sa ne intoarcem la salata noastra. Cartofii, fierti si curatati de coaja, se taie cuburi maricele. Se amesteca intr-un castron cu ceapa (verde si uscata) taiata, cu castravetii murati (taiati si ei rondele) si caperele, cu patrunjelul tocat si sosul. Apoi se pun ouale, taiate in patru (daca le puneti de la inceput, se vor zdrobi atunci cand amestecati salata). Si gata, aveti o salata de cartofi in stil grecesc!

Patatosalata merge foarte bine cu o friptura la cuptor, dar o puteti servi si ca atare.

Kali orexi!